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Lasaña de marisco

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Lasaña de marisco

Pastas y arroces Dificultad: Media Tiempo: 40 min. Vegetariana: No Calorías: Medio Ingredientes para 4 personas - 4 cucharadas de aceite - 230 gramos de merluza desmenuzada - 2 cucharadases de harina - 1 cebolla - 200 gramos de gambas - 200 gramos de langostinos - 8 placas de lasaña - 80 gramos de queso rallado - 1 pizca de sal - 2 tomates - 1 zanahoria - 1 cucharada de mantequilla - 500 ccs de leche mostrar sinónimos mostrar en medidas  anglosajonas Calcular ingredientes para                                                     1                                                     2                                                     3                                                     4                                                     5                                                     6                                                     7                                                     8                                                     9                                                     10                                                     11                                                     12                                                      personas   Instrucciones de elaboración: Cocer en abundante agua las placas de lasaña. Una vez hechas se pasan por agua fría y se depositan sobre un paño. Se calienta el aceite y se rehoga en él la cebolla, la zanahoria, el tomate, todo ello finamente picado. Se incorporan los langostinos y gambas troceados y la merluza desmenuzada y sin espinas. Se condimenta con sal, removiendo hasta que se dore. Se prepara la bechamel rehogando la harina en la mantequilla hasta que empiece a tomar un poco de color, entonces se va incorporando la leche poco a poco removiendo con las varillas para que no se formen grumos, se añade el queso y se sigue removiendo hasta obtener una salsa ligera. Se añade un poco de esta salsa bechamel al relleno para que quede ligado y se reserva el resto. En una fuente de cristal se pone una capa de lasaña se reparte parte del relleno, se pone otra capa encima y el relleno, así hasta terminar con una capa de lasaña. Regar toda la lasaña con la bechamel. Se mete al horno para que se gratine durante 10 minutos