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Secreto ibérico con manzanas

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Secreto ibérico con manzanas

El secreto de cerdo ibérico es un bocado excelso del porcino

Dificultad Coste

Categoría:  Carnes y aves  -  Autor: 
Tiempo de preparación: 50 min  - 

Valoración usuarios

Ingredientes

Para 4 invitados ()

• 1 kilo(s) secreto ibérico
• 1 kilo(s) manzanas
• 1 cucharada(s) tomillo y otra de romero
• 2 dL aceite de oliva virgen extra
• 1 toque de sal al gusto

 

Preparación

1. Salpimentar las piezas de secreto. Colocar en una fuente de horno y embadurnar bien con aceite las piezas. Espolvorear las hojitas de tomillo y romero sobre la carne.
2. Meter en el horno precalentado a temperatura fuerte durante unos 12 minutos o hasta que se doren bien. Darles la vuelta. Pelar y trocear las manzanas como si fuesen patatas y poner encima de la carne.
3. Volver a meter en el horno 15 o 20 minutos más, hasta que las manzanas estén doraditas y hayan reducido su jugo.